ショーウインドー

早いですね・・・・ 　　　　もう１２月になりました。　　　　１年って速いね～

店のショーウィンドーの飾りもクリスマスに変えました。ショーウィンドーの飾り付けは

ﾁｮット面倒ですが・・・楽しいです！

店前のスノーマンとサンタクロースに電気を入れて、キラキラ電飾とリースを飾り

お勧めワインとシャンパンを配置して当店クリスマスバージョンのディスプレイ出来上がりです。

１１月１９日のボージョレ・ヌーヴォー今年はほんとに当たり年です。

ラパリュ、ジョベール、カザルビエール、ガメイ等骨格がしっかりして、果樹味があり濃くもあり・・・・・

でもスーと喉を通り美味しいワイン。まだ、飲まれて無い方は是非お味見を・・・・お勧めします！

商店会では、ただ今１０００円以上お買い上げに付き１００円の金券プレゼントしています。

日立銀座１丁目商店会でお買い物をお勧めします！

日本のヌーヴォー

２００９年日本の新酒ワイン【甲州にごり】

今年も、山梨県酒折地区のにごりワインが入荷しました。

甘さと酸味のバランスが良く、フルーティなワインです。

今夜は出来立てワインとしょうが焼き？でのんびり今週も頑張った自分にご褒美に良いかな・・・・

（我が家のぶどうのお話最終章）

天然酵母のパンを作ろうと、葡萄と水と蜂蜜で起こした酵母は元気に育ち

ほんのりキャンベラの香りの残るパンになりました。

美味しいパンとシャトー・サン・コロンブの赤ワインで美味しく頂きました。

自然の偉大さに感謝！

これ美味しい！！

久しぶりに　BORDEAUX 　Superieur　のシャトー・ド・キュガ・キュヴェ・フランシス・メイユ

を開けました。

美味しい！こくと豊かな果実味に溢れ華やかな味わいのワイン・・・・

お手ごろなお値段で美味しいワインに出会うとうれしくなります～

先日は久しぶりにシャンソンを聞きました　　青木　FUKI　さんのシャンソン素晴らしかった♪

目を閉じて、歌声　に耳を澄ますと目の前のスクリーンに登場人物が現れるような１曲ごとに引き込まれ青木 FUKI　劇場　！大好きな　生きる　、再会　幸せな時間でした。

これから家飲みの時ちょぴりワインにお金を出して、枝つきレーズンとクラコツトとカマンベールチーズと

シャンソン・・・・良いかも！

来月はいよいよ始まりますヌーヴォーワイン　１１月１９日　解禁です

今年は最高のビンテージとなるといわれています。２００９年の葡萄の味わいを確かめるべき

ヌーヴォワインを是非味わっていただきたいな～　と思います。

ちなみに　当店一押しのワインはやはり予約で今年も完売です。

（ぶどうの話）

我が家の葡萄は収穫して味わいました。

少し残して天然酵母のパン用に酵母を起こしています。美味しいパンが出来るとうれしいな。

ひやおろし！

10月になり、日暮れが早く感じるようになりました。

今夜のように、雨降る夜は出揃いました【秋のひやおろし】で一杯なんて如何かな？

冷酒でもぬる間でもいける日本酒我が家も頂き物の　（たたみいわし）　でラベルが可愛い七賢で一日遅れのお月見を・・・・・・でも今夜も雨で・・・・↓

9月です！

9月になり急に涼しくなりました。朝晩は寒いくらいです。
わがやの葡萄も色付いてきました。一時は実が色付くか？育つか危ない時期もありましたが、元気に
大きくなり美味しそうに色がついてお店のマスコッと的になってご近所の皆様から食べごろは？と
尋ねられています！

昨日はフランスから例年当店一番人気のボジョレ・ヌーヴォーのラパリュ氏の葡萄の収穫が８月２７日（快晴）に自然派の造り手のトップをきり始まり、現在は葡萄は発酵槽のなかで美味しいワインになるべく活動中との状況報告がありました。
ラパリュのヌーヴォー・ワインは例年予約で完売してしまいます。昨年はお味見できませんでした。
最後の一本までもお求め頂くお客様のためですから・・・・
でも今年は、世紀の年と言われた2003年の乾燥度を超えるほど6月から雨が降らない１３ｍｍの降雨量で順調に光合成が進み２００３年同時期アントシオニン・色素１５００だったが今年は１６００つまり２００３年以上に熟した葡萄で仕込まれるワイン・・・・今年も確実にうまいワインをラパリュは造ります。

１１月１９日の解禁日が楽しみです。

当店ではラパリュ氏、カザルビエル氏、ドメーヌー・ジョベール氏、ラバスタン社・・・・のワインを取り扱います。ただ今ご予約受付中です。
　　　　　
　【ラパリュの収穫チーム】
　左端ラパリュ氏　リヨンの学生・ブルターニュ人・北フランス人・２２人の若者

　　

鱗雲

今日は久しぶりに晴天です。お盆のお参りに出かけて車を止めて何気なく空を見上げると、

久しく見てなかった吸い込まれそうな青色の空に綺麗な鱗雲・・・・

季節は　秋　に変っていました。

今夜は家族が揃いスパークリング　ワインで一杯・・・・

フィタ・アズールがお勧めで～す。

地震・大雨・・・・

日曜日の震度４の震源地が東海沖と言う事で驚いていましたが、

テレビの放映で静岡県での震度6の地震に又驚きました。東海地震ではないとの事で少し・・・安心しました。大雨によるがけ崩れ、川の氾濫・・・天候異変等　震災に遭われた地域の皆様にお見舞い申し上げます。

私の住む街は幸いなことに震災に遭うこともなく今まできましたが、近頃の天変異変を見るにつけ、日ごろから備えておかなければ・・・・

今日の写真はまもなく始まります当店直輸入のヴォージョレ・ヌヴォーが造られる葡萄の開花の写真です現在は実が大きく育っていることでしょう。

例年完売してしまうすばらしいワインです。

我が家の葡萄も色付きはじめました。

元気に育ってます。

梅雨明け～

今日から関東地方も梅雨開けとか・・・・

今日は昨日の熱風吹き荒れた日より少しは凌ぎ安やすい一日でした。

我が家の葡萄の樹も元気ですと言いたいですが、昨日の熱風で葡萄の葉が７～８枚チリチリと

痛んでしまいました。

日が陰るのを待ちお水をたっぷりあげて元気を取り戻しました。

今までも何度か葡萄の樹を育てましたが実が色ずく前に葉が枯れそうになった事は、

はじめてでした。これからは注意して育てなければ・・・・

今日は南アフリカのワイン〔モルゲン・ホッフ〕

オーナーも醸造家も女性です。冷たく冷やして　頂き物のとれ立てイサキを香草焼きでいただきました。美味でした！！

葡萄の樹・・・

梅雨まっ盛りの７月です。

葡萄の鉢植えを店前に置いてみました。

今までも２～３回育ててみようとしましたが、いつも葡萄が色好き葉が落ちると

枯らしてしまいました。

今回の葡萄は実が１８房ついています。今はまだ綺麗な緑色ですがこれから紫へと

変化して行く様子を楽しめます。

ワインは造れないけど刻変化して育つ様子をたのしみながら　

ワイン醸造蔵に思いを馳せてみたいものです。

湿度が高いけど温度が高くないこんな夜には

常温で美味しく飲める日本酒　

福島県矢吹町の大木代吉本店の純米吟醸　自然郷を

鰹のお刺身でゆっくり、のんびり飲みたいです。

常温でも美味しく飲める日本酒としてお勧めです。

焼酎 ふくしん ！

きょうは暑い一日でした。

一日働いた御褒美に日立の地酒一番人気の椎名酒造の

米焼酎　【ふくしん】　をお勧めします。

純米大吟醸の酒粕で造られる焼酎で大吟醸の香りと口中に含むと

柔らかな甘みを感じる焼酎です。焼酎特有のピリピリ感が無く

ロックでグラスの氷がゆっくり解けて焼酎とのマリアージュを楽しめます・

これから・・・・毎日暑くなるのは辟易しますが仕事の後の一杯を

楽しみに今年の夏を乗り切る事にします。

ハジケル 日本酒 ♪♪♪

今日から関東も梅雨入りしたようです。

ジメジメ　・　じとじと～　

しばらく続くのかなーーーーー

雨が降らないと　農作物に支障が出てしまいますしね～

美味しいお米が取れないと美味しいお酒も飲めなくなるし。

そうゆう時には、会津末廣酒造の溌泡　日本酒　ぷちぷち

がお勧めです。

しゅわしゅわ細かい泡が弾けると、グラスから爽やかな香りがふわりと

立ち上がる。口に含むとやさしい甘味。スモークや酸味の効いた

料理ともお勧めです。

『こんな　日本酒があったのか！』　と新鮮な驚きを感じます。

溌泡日本酒は、飲みやすい酸味と甘味が食前酒に最適！！！

今夜はぷちぷちでしょうが焼きにしましょうか？？？

やさしい味わいのワイン！

今年は夏が早いですね。

真夏日などと聞くと、エーーーーまだ5月だよ～！

と　言いたいです。

暑い日に冷やして美味しいフランスワインを紹介します。

　SAUVEUR

フランス語で　《ヴァン・ド・ソワフ》　VIN DE SOIF

のどの渇きを癒す！　

軽やかで、果実実にあふれスイスイ飲める優しい味わいのワインです。

葡萄品種は　カベルネ・フランです。

ソーバーとはワイン醸造家ランドーさんの娘さんの愛馬の名前です。

大草原を駆け巡る馬を思いながら頂くワイン・・・・

昨日試飲しました。

鰹のカルパッチョにあいました。

ワイン♪♪♪ バロークス！

五月です。
さわやかに晴れ渡りゴールデン・ウイーク　も終わりホット一息入れたい日には、オーストラリア　【バロークス社】のワイン缶を
お勧めします
缶ワイン？？・・・・　　イエイエ　中々あなどれません！
技術的に困難とされていた世界の常識を覆し、バロークスの缶ワインが誕生しました。辛口でフルーティ、しっかり熟成された味わいが楽しめます。
身体を動かした日に、ちょっと自分への御褒美に、家族が出払った午後に・・・・ピッタリかな？？

ひたちの桜満開です！

ただ今撮影してきました。平和通りの一番枝ぶりが素敵な桜の木です。
日立が一番華やかに包まれる一時です。
昼間は暑いくらいでしたが、夜は冷えました。

今年は桜が長く楽しめます。
今夜は銀河高原のヴァイツェンをまず一杯、そして椎名酒造の特別純米を飲みたいかな・・・・

日立の地酒 椎名酒造の純米吟醸うすにごり！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日から　”ひたち桜祭り”がはじまりま～す
　でも・・・・・桜には少し早いです。
今年もできました、椎名酒造の純米吟醸にごり酒！
出来立ての新酒！！
一年に一度、今の時期だけのお楽しみです。
新酒のフレシュ感たっぷりの無濾過生吟醸酒・・・・
でも一言・・・冷蔵管理の倉庫でじっくり寝かしたお酒も美味です。
毎年、酒屋の特権で隠していました？？？
一年寝かしたお酒・・・最高です。
でも最近はお酒の味を知るお客様に探し出されて・・・・
今年はありません。
色つき初めた平和道りの桜と椎名酒造の純米吟醸うすにごり。
《ひたちの春》をご案内！！！

明日後日から4月！

　

明日後日から４月です。でも寒くてまだひたちの桜は咲きません。

今夜は寒いから昨年の神峰公園頂上からの桜を


見ながら燗で一杯がよろしいかと・・・


今夜のお勧めは松江の純米酒《豊の秋》です。

燗酒でも冷酒でも美味しいけど、ぬる燗の美味しさは格別かな？


　口に含むとふんわりお米の香りと麹の香り最高！


　　日本酒に目覚めた酒の一つです！！

ファンテイル ・ レッド とチーズ♪♪♪

美味しいワインにはチーズと枝付き干しぶどうがあれば・・・最高です！

食事の後にのんびり家飲みワインにお勧め。

先日、ミッドタウンのお店で美味しいチーズをゲットしてきました。

チーズと枝付き干し葡萄とワイン。

昨夜飲んだワインは、南アフリカの著名なワイナリーが集まる

ステレンボッシュの中でプレミアムワイナリーとして注目される

《モルゲンホッフ》の赤ワイン。

葡萄品種　メルロー３３％、　カベルネ・ソービニヨン３１％ピノタージュ１５％、

　　　　　　　マルベック９％、ピノノワール７％　カベルネ・フラン５％

熟成期間は２年、

仕様樽フレンチオークで１２ヶ月

深いルビー色でスパイス、数々のベリー、ミント、スミレの香りを特徴として

口当たりがやわらかく果実味にあふれています。

このワインはオーナー、ワインメーカー、販売責任者は全て女性です！

３月３日 ひなまつり ♪♪♪

今日は３月３日　のお雛祭りです。

今夜はちらし寿司に蛤のお吸い物、白和えなんて和風のご馳走を手つくりでお祝いしましょうか...

和食にも食後のデザートのケーキや果物とも相性抜群の

ロゼワイン【Dｒ　Demuth　EXQUISIT 　Rose】

ドクターデｲムース　エクスクイジﾂト　ロゼ　ｽﾊーﾟクリングワインです。

キュイ、グーズベリー、パションフルーツ、ライムを

温度コントロｰﾙされたステンレスタンクで発酵。

炭酸ガスを添加して瓶詰め。

パションフルーツやベリー系フルーツを思わせる

チャーミングな香り。やさしい口当たりで美味しいです！

三月ひな祭りでも今日は雪が降るそうです。

温かい鍋料理でエクスクイジﾂト　ロゼもお勧めです！！

山形の新酒第三弾《鯉川》

鯉川酒造の純米吟醸　鯉川　

山形の自然が育んだ美酒！！

穏やかな吟醸香は飲む人を飽きさせません。

出羽桜、谷地のあらばしり、鯉川　ＤＥＷＡ　３３を使いそれぞれの

お蔵の違いを楽しめるのも今新酒の季節の醍醐味かな～

22日の日曜日さるところで、福寿草の群生を見てきました。

春はすぐ近くに・・・・

山形の新酒第二弾《出羽桜》

純米吟醸出羽桜　吟醸酒の王道を行く酒です。
吟醸香が邪魔せずに楽しめるお酒です。出羽燦燦酒米で造る
山形の酒を今夜は寒さが戻り夜風がピューピュー
鱈チリで一杯・・・・・寒さがもたらす楽しみです～

山形の新酒第一弾《谷地のあらばしり》

山形県の酒造好適米（出羽燦々）を使い作られた”純米吟醸酒”です

穏やかな吟醸香、スーッと喉を通るお酒です。

吟醸酒特有の香りが邪魔せずに新酒のフレッシュ感と生酒のやさしさを味わえるお酒です。

これから次々、新酒が飲める酒好きにはたまらない季節です！！

渡舟 濾過前五十五

今夜はお酒を飲みたいです～

石岡の府中誉酒造の無濾過生詰です。

低温長期発酵させたモロミを丁寧に搾り、芳酵な香味を

楽しむために濾過前に生詰したお酒です。

やわらかい口当たりと麹の旨みを堪能できます。

おつまみには切干大根と焼きしいたけと干しえびの二杯酢！

なんて最高かな・・・・

温めて飲むワイン♪♪♪

今日は寒い夕暮れです。

寒いときには温めて飲むワインがあります。

ドイツ地方では寒い時期に飲まれる飲み物として古くからワインに

シナモン、グローブ、ハーブ等の香りを加えたグリュウワインが有名です。最近は日本でも寒いときの飲み物として浸透してきました。

マグカップ二入れてレンジで　”チン”　すればすぐに温かいグリュウワインが出来上がり。

今夜のように寒い夜は心も身体も温かくして流行初めた風邪をブロックアウト！！！

レロ ドウロ レッド2006

　

昨日　試飲しました。ポルトガルワインです。

葡萄品種　トウリガ・ナショナル、トウリガ・フランカ、
　　　　　　　テｲンタ・ロリヌ、 テｲンタ・バロッカ

平均樹齢12年以上

葡萄栽培　減農薬農法

収穫　　　　全て手摘み収穫

熟成はステンレスタンクとフレンチオーク樽で４～６ヶ月間

美味しい！

熟成した赤い果実を思わせる香り、充実した濃いインクの香りも少しあり。バランスの取れたタンニンと口中に広がる甘みデイリーワインとしてお勧め！！

会津蔵元直送の吟醸酒粕入荷しました！

今日は寒いです。明日は雪が降るとか・・・
寒い日には、会津の酒蔵直送の吟醸酒かすで”甘酒”もいいですね～
でも、のん兵衛さんには”粕汁”がお勧めかな？
冬に美味しい大根と人参、ジャガイモと塩しゃけをコトコト煮込んで
あらかじめ溶かしておいた酒かすを入れてお塩で味付け　特製粕汁！
冷えた純米酒がお供かなあ？
白ワインも・・・ソービニヨンブランあたりがお友達？・・・

2009年1月6日

椎名酒造の”もろはく”完売しました。

例年になく今年は完売の時期早すぎました・・・

美味しいものは早めに手元に置かないとね～

昨日は巷で有名？？シャトーモンペラを飲みました。

濃くて旨いです。

ただ濃いだけでなく時間差での味の変化が良くわかるワインです。

香りも華やかで果実実たっぷりでした。

美味しい物を今年も沢山味見して自分が納得するものを販売したいです。