日立の地酒 椎名酒造の純米吟醸うすにごり！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日から　”ひたち桜祭り”がはじまりま～す
　でも・・・・・桜には少し早いです。
今年もできました、椎名酒造の純米吟醸にごり酒！
出来立ての新酒！！
一年に一度、今の時期だけのお楽しみです。
新酒のフレシュ感たっぷりの無濾過生吟醸酒・・・・
でも一言・・・冷蔵管理の倉庫でじっくり寝かしたお酒も美味です。
毎年、酒屋の特権で隠していました？？？
一年寝かしたお酒・・・最高です。
でも最近はお酒の味を知るお客様に探し出されて・・・・
今年はありません。
色つき初めた平和道りの桜と椎名酒造の純米吟醸うすにごり。
《ひたちの春》をご案内！！！

明日後日から4月！

　

明日後日から４月です。でも寒くてまだひたちの桜は咲きません。

今夜は寒いから昨年の神峰公園頂上からの桜を


見ながら燗で一杯がよろしいかと・・・


今夜のお勧めは松江の純米酒《豊の秋》です。

燗酒でも冷酒でも美味しいけど、ぬる燗の美味しさは格別かな？


　口に含むとふんわりお米の香りと麹の香り最高！


　　日本酒に目覚めた酒の一つです！！

ファンテイル ・ レッド とチーズ♪♪♪

美味しいワインにはチーズと枝付き干しぶどうがあれば・・・最高です！

食事の後にのんびり家飲みワインにお勧め。

先日、ミッドタウンのお店で美味しいチーズをゲットしてきました。

チーズと枝付き干し葡萄とワイン。

昨夜飲んだワインは、南アフリカの著名なワイナリーが集まる

ステレンボッシュの中でプレミアムワイナリーとして注目される

《モルゲンホッフ》の赤ワイン。

葡萄品種　メルロー３３％、　カベルネ・ソービニヨン３１％ピノタージュ１５％、

　　　　　　　マルベック９％、ピノノワール７％　カベルネ・フラン５％

熟成期間は２年、

仕様樽フレンチオークで１２ヶ月

深いルビー色でスパイス、数々のベリー、ミント、スミレの香りを特徴として

口当たりがやわらかく果実味にあふれています。

このワインはオーナー、ワインメーカー、販売責任者は全て女性です！

３月３日 ひなまつり ♪♪♪

今日は３月３日　のお雛祭りです。

今夜はちらし寿司に蛤のお吸い物、白和えなんて和風のご馳走を手つくりでお祝いしましょうか...

和食にも食後のデザートのケーキや果物とも相性抜群の

ロゼワイン【Dｒ　Demuth　EXQUISIT 　Rose】

ドクターデｲムース　エクスクイジﾂト　ロゼ　ｽﾊーﾟクリングワインです。

キュイ、グーズベリー、パションフルーツ、ライムを

温度コントロｰﾙされたステンレスタンクで発酵。

炭酸ガスを添加して瓶詰め。

パションフルーツやベリー系フルーツを思わせる

チャーミングな香り。やさしい口当たりで美味しいです！

三月ひな祭りでも今日は雪が降るそうです。

温かい鍋料理でエクスクイジﾂト　ロゼもお勧めです！！

山形の新酒第三弾《鯉川》

鯉川酒造の純米吟醸　鯉川　

山形の自然が育んだ美酒！！

穏やかな吟醸香は飲む人を飽きさせません。

出羽桜、谷地のあらばしり、鯉川　ＤＥＷＡ　３３を使いそれぞれの

お蔵の違いを楽しめるのも今新酒の季節の醍醐味かな～

22日の日曜日さるところで、福寿草の群生を見てきました。

春はすぐ近くに・・・・

山形の新酒第二弾《出羽桜》

純米吟醸出羽桜　吟醸酒の王道を行く酒です。
吟醸香が邪魔せずに楽しめるお酒です。出羽燦燦酒米で造る
山形の酒を今夜は寒さが戻り夜風がピューピュー
鱈チリで一杯・・・・・寒さがもたらす楽しみです～

山形の新酒第一弾《谷地のあらばしり》

山形県の酒造好適米（出羽燦々）を使い作られた”純米吟醸酒”です

穏やかな吟醸香、スーッと喉を通るお酒です。

吟醸酒特有の香りが邪魔せずに新酒のフレッシュ感と生酒のやさしさを味わえるお酒です。

これから次々、新酒が飲める酒好きにはたまらない季節です！！